Denne kiks egenart er i dejen, som takket være olivenolie og fuldkornsmel viser sig at være usædvanlig velsmagende og sund. Perfekt til en forårspiknik!
Er det nødvendigt
- Til 4 store kiks:
- Dej:
- Hele kornmel - 500 g;
- Havsalt - 1 tsk;
- Brunt sukker - 4 spsk
- Olivenolie - 120 ml;
- Isvand - 240 ml.
- Fyldning:
- Bær (såsom jordbær) - efter smag;
- Olivenolie - til smøring af dejen;
- Sukker eller honning efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af dejen. For at gøre dette skal du blande mel, sukker, salt og olivenolie i en fødevareprocessor. Alt dette skal blive krummer. Tilsæt derefter vand lidt - lidt: dejen skal begynde at samles i en klump. Vi tager det ud af mejetærskeren og ælter det grundigt med vores hænder. Opdel i 4 dele, hver rulles ud i en cirkel, der er ca. 3 mm tyk, læg på et bageplade foret med bagepapir og send til køleskabet i 30 minutter.
Trin 2
På dette tidspunkt skærer vi jordbærene til påfyldning i skiver og indstiller ovnen til at varme op til 180 grader.
Trin 3
Vi tager dejen ud af køleskabet. Vi spreder bærene på hver cirkel og efterlader 1, 5 cm fra kanterne. Drys dem med sukker eller hæld dem over med honning. Pak forsigtigt kanterne op og klem. Smør med olivenolie.
Trin 4
Vi bager i 40 - 45 minutter. Kiks er gode både varme og kolde. God appetit!
