Min fødselsdag er altid en ny kage. Nogle mennesker synes, at madlavning til en så vigtig fest i henhold til en uprøvet opskrift er en risiko. Men der er ingen måde uden risiko! Og jeg har aldrig fortrudt det.
Er det nødvendigt
- - mel - 2 kopper,
- - smør - 200 g (+100 g til fløde)
- - æg - 2 stk.,
- - bagepulver til dej - 1 pose,
- - sukker - 100 g
- - creme fraiche (20%) - 1, 5 kopper,
- - sort chokolade - 200 g,
- - vanillin efter smag
- - kakaopulver - 2 tsk
- - kogt kondenseret mælk - 100 g.
- Til mastik:
- - skumfiduser - 100 g,
- - smør - 1 spsk. l.,
- - gul madfarve
- - flormelis - 300 g,
- - dekorativt bånd til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Mal det blødgjorte smør med sukker, indtil det er hvidt. Smelt chokoladen i et vandbad, afkøles let. Tilsæt de piskede æg til smørret. Piskning, hæld creme fraiche, tilsæt mel og bagepulver, vanillin og til sidst tilsæt smeltet (men ikke varm!) Chokolade.
Trin 2
Læg dejen i en præ-smurt kageform og bages i ovnen ved 190 grader i cirka en halv time. Skær den færdige kage i to og overtræk med fløde (smør + kondenseret mælk + kakaopulver).
Trin 3
Coat også på toppen med creme. Læg skumfiduser i en skål, tilsæt smør og varme i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Tilsæt flormelis, madfarve og rør, indtil blandingen ligner plasticine. Rul ud, skar kronblade ud med en form og form tusindfrydene. Hæld smeltet chokolade i midten af hver. Pynt kagen med tusindfryd. Bind det med dekorativt tape.
