En let at tilberede og meget øm dessert vil hjælpe mødre til at overtale lunefulde børn til at spise sund cottage cheese. Kombinationen af sur ostemassesmag med subtile antydninger af chokolade og vanilje skaber en behagelig stemning til dessert en sommeraften.
Er det nødvendigt
- - et halvt kilo fedtfattig hytteost
- - 2 glas mælk
- - 400 g yoghurt eller fedtfattig creme fraiche
- - et halvt glas sukker
- - 2 spiseskefulde kakao
- - 40 g gelatine
- - vanillin eller naturlig vanilje.
Instruktioner
Trin 1
Hæld varm mælk over gelatinen og lad den svulme op i ca. en time. Sæt den hævede gelatine på svag varme, og omrør langsomt, indtil den er opløst. Tilsæt sukker og vanilje til mælken med gelatine, afkøles, når den er helt opløst. Tilsæt derefter creme fraiche og rør godt.
Trin 2
Pisk cottage cheese i en blender, indtil den er glat, eller gnid grundigt gennem en sigte. Kombiner med creme fraiche og mælkeblanding.
Trin 3
Del resultatet i to og tilsæt kakao i en af portionerne. Hæld den anden del, ingen kakao, i en firkantet form og læg den i fryseren i 20 minutter. Du kan bare lade det være i køleskabet, indtil det hærder helt.
Trin 4
Efter det første lag hærder og bliver elastisk, hæld den brune blanding ovenpå og send den tilbage til kulden.
Trin 5
Når geléen er helt sat, skal du fjerne den fra formen og skære den i små firkanter. Drys hvert stykke med pulveriseret sukker eller revet chokolade, pynt med bær.
