Hjemmelavet ostefremstilling er en glimrende vej ud af den nuværende vanskelige økonomiske og politiske situation, når det russiske marked næsten har mistet importerede fødevarer.
Tror ikke, at hjemmelavet ost vil være et langt syn på noget fremstillet i et moderne udstyret industrianlæg! Et sådant produkt vil være meget smagere, mere aromatisk og friskere! Selvfølgelig har du brug for specielle komponenter og udstyr, men de er slet ikke besværlige, overkommelige og overkommelige.
For at fremstille den enkleste hjemmelavede ost har du brug for ikke mindre enkle ingredienser - mælk, calciumchlorid og osteløbe. Nå, for mere komplekse - ekstra forretter, forme og mere. Men resultatet er virkelig det værd!
Hjemmelavet ost og dens tilberedning kan fange selv en nybegyndermester: hvordan et ostekorn opnås fra simpel mælk og derefter et hårdt blankt hoved, hvorefter en rigtig ost. Desuden vil den analoge fra butikken være langt fra det.
Men glem ikke, at ostefremstilling er en ægte kunst, der skal studeres og forstås. Det tåler ikke hast og dårligt humør, men det er ret tilgængeligt selv for begyndere. Det vigtigste er først at være tålmodig og følge anbefalingerne fra en kyndig specialist. Efter at have mestret de grundlæggende færdigheder kan du muligvis gå videre til en mere kompleks opskrift, hvis frugter vil overraske både hjem og gæster!
