Rispandekager er en national vietnamesisk skål. Deres oprindelige navn er "Nema". En sådan skål viser sig at være hjertelig og meget velsmagende, den kan serveres som hovedret såvel som en solid snack.
Er det nødvendigt
- - rispapir 2 pakker eller 200 g
- - risnudler 200 g
- - gulerødder 1 stk.
- - løg 1 stk.
- - kyllingebryst 2-3 stk.;
- - grøn radise 1 stk.
- - vegetabilsk olie;
- - brødkrummer;
- - kyllingæg 2 stk.;
- - salt;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingefilet, tør det med et papirhåndklæde og skær det i små terninger. Steg kyllingestykkerne i varm vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune. Sæt med salt og peber efter smag.
Trin 2
Skræl løg, hugg og steg i vegetabilsk olie i en separat stegepande. Skræl gulerødderne og radise, vask og skær dem i strimler. Føj til løg og sauter alt sammen, indtil grøntsagerne er bløde. Tilsæt derefter de sauterede grøntsager til kyllingefilet og omrør.
Trin 3
Kog risnudler i 2-3 minutter i kogende vand, kassér i et dørslag, skyl, kombiner med grøntsager og kød, salt og peber. Pisk æggene i en separat skål.
Trin 4
Læg rispapiret forsigtigt et ark ad gangen i varmt vand i 15 sekunder. til blødgøring. Sæt derefter 3 spsk på hvert ark. skeer fyld og rull i ruller.
Trin 5
Dyp hver rulle i piskede æg, rul i brødkrummer og steg i en gryde, indtil den er gyldenbrun.
