Når varmen kommer, varmer enhver hukommelse om vinteren sjælen. Og selvom mange ikke kan lide denne tid på året, men trods alt ventede alle med glæde i barndommen på vinterens ankomst. Vinteren er lige afsluttet, den er langt væk, så du kan glæde børnene med en snedækket dessert og minde dem om sneboldspil. Tilsyneladende ligner desserten is, men under forberedelsesprocessen vil du forstå, at der er meget lidt til fælles mellem Winter Snowballs dessert og is.
Er det nødvendigt
- - 200 g flormelis
- - 200 ml mælk
- - 200 ml fløde
- - 6 æg
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 1 tsk vaniljesukker
- - friske bær, salt.
Instruktioner
Trin 1
Adskil æggeblommer fra proteinerne. Pisk de hvide sammen med saltet, indtil der dannes et tykt skum. Hæld pulveriseret sukker i det hvide, slå igen, indtil det er fortykket.
Trin 2
Bland fløde med mælk, sæt på ild, tilsæt sukker, vanillin, kog.
Trin 3
Sæt de hvide med en spiseskefuld, dypp i kogende mælk. Kog ægformede hvide i mælk i ca. 5 minutter. Fjern dem derefter med en skåret ske, overfør dem til en sigte, lad mælken dræne. Sil mælkeblandingen og sæt den tilbage på komfuret.
Trin 4
Pisk æggeblommer let, tilsæt den kogende mælk i en tynd strøm, omrør lejlighedsvis. Lad ikke denne masse tykne, rør den hele tiden!
Trin 5
Læg den resulterende fløde på et fad, afkøl det.
Trin 6
Sæt protein-snebolde oven på cremen, pynt med friske bær. Du kan drysse bæresirup eller syltetøj. Du kan også drysse denne dessert med hakkede valnødder.
