Air "snebold" er lavet af æggehvide og sukker. Fadet er ekstremt let at tilberede. "Snowballs" er lækre og lette. Denne dessert kan serveres selv til små børn. Den originale sauce supplerer perfekt desserten.
Er det nødvendigt
- - mælk - 3 glas
- - æg - 4 stk.;
- - sukker - 200 g
- - citron - 1 stk.;
- - vaniljesukker - 0,5 tsk;
- - abrikoser - 300 g;
- - vand - 100 ml.
Instruktioner
Trin 1
Vend sukkeret (100 gram) til flormelis ved hjælp af en kaffekværn.
Trin 2
Del æggene i hvide og æggeblommer. Pisk de hvide i et tykt skum, dryp et par dråber citronsaft. Tilsæt pulveriseret sukker til æggehviden og rør forsigtigt.
Trin 3
Kog mælk og tilsæt vaniljesukker til den. Læg protein-sukkerblandingen i en spiseskefuld og dypp den forsigtigt ned i den kogende mælk. Nedsænk alt det piskede protein i mælken på samme måde. Kog sneboldene i 3-5 minutter, brug derefter en skåret ske til at fjerne den fra mælken og læg den på en sigte.
Trin 4
Madlavning af sauce. Skyl abrikoserne med vand. Del hver frugt i to halvdele, fjern frøene. Anbring abrikoser i en blenderskål, tilsæt det resterende sukker og hak indtil puré.
Trin 5
Tilsæt varmt vand til abrikospuréen og tag ild. Kog blandingen og fjern den fra varmen. Opbevares i køleskab. Sauce er klar.
Trin 6
Læg et par "snebold" på en serveringsplade, hæld dem over med abrikossauce. Skålen er klar!
