Hvis du har lidt øl tilbage efter venlige sammenkomster, skal du ikke skynde dig at bortskaffe den. Brug drikken til at lave aromatisk og velsmagende svinekød. Den sarte aroma af malt vil huskes i lang tid af dig og dine gæster.
Er det nødvendigt
-
- svinekød;
- let øl;
- løg;
- gulerod;
- hvidløg;
- sort brød;
- krydderi.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du har købt frossent svinekød, skal du optø det på forhånd. Skær alle film, striber, hud, snavsede områder af et stykke og vask det med koldt rindende vand. Skær kødet i små stykker og læg det i en dyb skål.
Trin 2
Skræl grøntsager. Skær løg i halv ringe, rasp gulerødderne. Knus tre hvidløg med en kniv og læg dem på kødet. Tilsæt sort malet peber, rød peber, 3 spsk. l. vegetabilsk olie, universal krydderier eller hvilke krydderier du helst kan lide. Bland alt grundigt og lad det marinere i 2-3 timer.
Trin 3
Varm lidt solsikkeolie i en stegepande og steg kødet i den, indtil den er gyldenbrun. Smør løg i den samme olie.
Trin 4
Forbered et dybt bageplade. Læg svinekød, løg, gulerødder i det, hæld let øl og dæk med folie. Hæld ikke for meget øl, det skal kun fylde formen op til midten. Sæt skålen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 1, 5-2 timer. Kontroller, at kødet er kogt hvert 30. minut, og fyld væsken op, hvis det har kogt over.
Trin 5
Rugbrød fungerer godt sammen med en øalsaus med malt-smag. Skær det i små stykker eller hugg det op. Fjern bagepladen fra ovnen 20 minutter før kogning, fjern folien og tilsæt brødet. Sæt kødet tilbage i ovnen uden at dække det med folie. I stedet for brød kan du bruge krydderier uden aroma.
