At lave tre typer cookies fra en dej æltning er en god mulighed for dem, der ønsker at spare penge og tid til at forberede en lækker dessert.
Er det nødvendigt
- For 40-50 stykker:
- - 3 glas mel
- - 1 kop sukker
- - 1 æg
- - 150 g smør
- - 6 spiseskefulde creme fraiche (30%)
- - 1/3 tsk bagepulver
- Til dekoration:
- - 2 spiseskefulde kokosflager
- 1/2 kop mandler
- - enhver rød syltetøj
Instruktioner
Trin 1
Syltetøj skal afkøles lidt. Forbered dine mandler. Hæld kogende vand over mandlerne og lad det stå i en time, skyl derefter med koldt vand og fjern de brune skaller. Del hver møtrik i to.
Trin 2
Spred mandlerne jævnt på et bageplade og tør dem. Hele proceduren med nødder gøres bedst dagen før bagning. Forbered dejen.
Trin 3
Mos blødgjort smør med sukker indtil hvidt, tilsæt æg og creme fraiche. Pisk blandingen grundigt med en mixer ved medium hastighed.
Trin 4
Bland mel med sodavand og tilsæt til den samlede masse. Ælt hurtigt til en blød, homogen dej. Del dejen i tre lige store dele, pakk hver i en pose og afkøles i 1 time.
Trin 5
Rul en del af dejen til en pølse, rul den i kokosnød og skær den i 1 cm tykke cirkler.
Trin 6
Rul den anden del af dejen til kugler på størrelse med en valnød og fastgør mandlerne til siderne.
Trin 7
Rul den tredje del i et tyndt lag og skær et lige antal hjerter ud. Skær et hjerte ud midt på halvdelen af emnerne. På hele hjerter, påfør et tyndt lag syltetøj, læg hjerter med en åbning ovenpå.
Trin 8
Fyld åbningen med marmelade. Bag alle kager ved 180 ° C, indtil de er gyldenbrune.
