Kartoffelkugler med svampe er en solid og lækker skål baseret på kartoffelmos. I denne enkle skål kan du bruge andre fyld og krydderier i stedet for svampe, og hver gang smager kartoffelkuglerne helt anderledes. Kun den lækre aroma af stegte kartofler forbliver uændret!
Er det nødvendigt
- - kartofler
- - smør
- - vegetabilsk olie
- - æggeblommer
- - svampe
- - pæreløg
- - brødkrummer
- - salt
- - greener
- Mængden af alle ingredienser er vilkårlig, tilføj til smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog skrællede kartofler, dræn vandet, tør lidt, så knus og salt godt. Tilsæt et par spiseskefulde blødgjort smør og 1-2 æggeblommer til kartoffelmosen, omrør grundigt.
Trin 2
Forbered svampehakket. Kog svampe, afkøl og skær dem. Hak løgene fint. I en stegepande med vegetabilsk olie skal du først stege løgene og derefter tilsætte de hakkede svampe, simre indtil de er møre, salt.
Trin 3
Lav en lille kage af afkølede kartoffelmos i din håndflade, læg lidt hakket svampe i midten. Rul kagen forsigtigt og rul den op som en kugle. Og så brug alle kartoffelmos.
Trin 4
Rul kartoffelkuglerne i brødkrummer, og steg dem i en dyb stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er sprøde eller i en frituregryde. Server kuglerne varme og pynt med persille eller dild.