Gryn af semulje er en hyppig gæst på bordene i russiske familier. Det viser sig imidlertid at være en ægte kunst at tilberede semuljegrød korrekt og velsmagende.
Er det nødvendigt
- Gryn - 3 teskefulde
- Mælk - 1 glas
- Sukker og salt efter smag
- Hvis du kan lide en tykkere grød, skal du bruge mere semulje.
Instruktioner
Trin 1
Vi lægger mælk på ilden. Det tilrådes at tage retter med en tyk bund. Mælken må IKKE koge. Opmærksomhed! Dette er den første hemmelighed - mælk skal ikke koge, den skal bare være varm. Desuden er temperaturen måske ikke engang så høj. Noget mellem varmt og varmt.
Trin 2
Når mælken er varm nok, begynder vi at hælde semulje i en tynd strøm. Og dette er den anden hemmelighed - i et tyndt trick (det er mere praktisk for mig lige fra min håndflade), så der ikke dannes klumper. Og på samme tid rører vi konstant - dette er et must, for dette er den tredje hemmelighed: semulje koges faktisk kun i et par minutter, men i disse få minutter skal du være tålmodig og omrøre uophørligt. Især når grøden er ved at koge.
Trin 3
Tilsæt derefter salt og sukker efter ønske og smag. Glem ikke at holde konstant omrøring.
Trin 4
Grøden koges faktisk kun i et par minutter (fra 3 til 15 maksimalt - det afhænger af ildens størrelse og styrke). Når grøden næsten er kogt, skal du dække med et låg, slukke for varmen og lade den brygge i en halv time på komfuret. Det giver ingen mening at bringe det i brand til fuld beredskab. Gryn af semulje har, ligesom de fleste korn, en tendens til at stige i volumen og tæthed, selv efter slukket for ilden. Tværtimod, hvis grød synes mere flydende end du gerne vil, behøver du ikke bekymre dig, den når stadig den ønskede konsistens.
