På ethvert tidspunkt af året er orange gulerødder en kilde til vitaminer og godt humør. Selvom dine børn ikke kan lide det, vil de elske den lækre, let at lave gulerodskage med valnødder.
Er det nødvendigt
-
- 400 g sukker
- 200 g smør
- 150 g afskallede valnødder
- 500 g gulerødder
- 1 tsk bagepulver til dej
- 400 g mel
- 250 g creme fraiche
Instruktioner
Trin 1
Tag en beholder med høje sider og læg smør i den. Vent 15-20 minutter, indtil smørret smelter let og blødgør. Det er ikke nødvendigt at smelte smørret. Tilsæt 250 gram sukker til smørret og form det hele til en enkelt masse. Pisk æggene i den samme beholder, bland alt godt.
Trin 2
Riv alle gulerødder på et fint rivejern i en separat beholder. Du kan også rive gulerødder på et groft rivejern - dette ændrer ikke kagens smag, men jo finere du gnider den, jo blødere bliver kagen. Kombiner gulerødderne med den allerede opnåede masse.
Trin 3
Slib foruddækkede valnødder i en blender eller manuelt. Tag 3/4 af alle nødder og hæld dem i dejen, rør alle ingredienserne.
Trin 4
Sigt nu alt melet, bagepulver i den resulterende blanding og ælt dejen godt. Dejen skal vise sig at være tynd, konsistensen af creme fraiche.
Trin 5
Smør en bageplade med vegetabilsk olie, og læg halvdelen af dejen i den. Kagen består af to lag. Forvarm ovnen til 180 ° C, placer formen der. Bag kagerne en efter en eller ad gangen i to identiske dåser i en halv time.
Trin 6
Efter 30 minutter skal du kontrollere, om kagen er bagt med et tandstikker. For at gøre dette skal du gennembore kagen med et tandstikker og trække den ud. Hvis den er tør, er kagen klar, hvis der er rester af dej på den, så fortsæt med at bage kagen, indtil den er kogt.
Trin 7
Dernæst pynt guleroden med creme fraiche. For at gøre dette skal du tage creme fraiche og slå den grundigt sammen med det resterende sukker, indtil sukkerkornene er helt opløst. Når kagerne er afkølet let, skal du placere en på en serveringsskål og sprede halvdelen af cremen fraiche ovenpå. Placer det andet på det. Smør toppen af kagen også generøst med fløde og drys med hakkede møtrikskrummer. Pynt kagen med små gulerødder skulptureret af farvet mastik, hvis det ønskes. Denne kage serveres bedst kølet.
