Pepperkagehus … Denne sætning lyder bare magisk. Fantasien tegner et eventyrhus med honningkagervægge, sliktak, chokoladestier. Og hvis du prøver at tilberede det? Ved at servere et honningkagerhus på et nytårs- eller julebord, vil du glæde dine kære og fylde ferien med vidunderlige indtryk!
Er det nødvendigt
-
- Til honningkager:
- 2 æg
- 1 kop sukker
- 0, 5 pakker margarine;
- 1 tsk bagepulver;
- 3 spiseskefulde honning;
- stødt ingefær
- kanel
- nellike
- muskatnød
- kardemomme;
- mel.
- Til sirup;
- 0,5 kopper sukker
- 3 spsk vand.
- Til proteincreme:
- 1 protein;
- 0,5 kopper pulveriseret sukker.
- Til dekoration:
- farvet pulver til konfekture;
- kandiseret frugt;
- chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Bland i en gryde 2 æg, 1 kop sukker, 0,5 pakker margarine, 1 tsk bagepulver, 3 spsk honning.
Trin 2
Anbring gryden over svag varme. Under kontinuerlig omrøring opvarmes indholdet, indtil der opnås en homogen masse. Fjern gryden fra varmen.
Trin 3
Knus nelliker og kardemomme i en mørtel. Tilsæt malet ingefær, muskatnød, kanel. Varier mængden af krydderi efter din smag
Trin 4
Hæld krydderierne i dejpanden, rør om. Tilsæt mel og æl dejen, ikke meget stejl, elastisk, ikke klæbrig til dine hænder. Husk, at honningkagedej ikke kan "æltes".
Trin 5
Læg dejen på et bageplade foret med bagepapir. Brug dine hænder eller kagerulle til at sprede det jævnt over hele bagepladen i et lag af samme tykkelse.
Trin 6
Anbring dejen i en ovn, der er opvarmet til 180 grader, og bag honningkagerne, indtil de er møre.
Trin 7
Tag et ark papir og træk detaljerne i det fremtidige hus på det og basen til det.
Trin 8
Skær en rektangulær base ud af honningkagerne til huset.
Trin 9
Skær detaljerne i huset ud. Når du skærer vægge, skal du placere kniven i en vinkel på 45 grader i forhold til bordoverfladen. For tagdele skal et sådant snit kun være på den ene side (hvor ryggen er placeret på taget).
Trin 10
Kog en tyk sirup fra 0,5 kopper granuleret sukker og 3 spsk vand.
Trin 11
Hæld sirupen over bunden. Placer et honningkagerhus på det, smør væggens sider med sukkersirup for at holde delene sammen. Fastgør et tag ovenpå.
Trin 12
Pisk 1 æggehvide med 0,5 kopper pulveriseret sukker. Pynt huset med proteincreme ved hjælp af en konditorsprøjte eller kornet. Tegn linjer, hvor dele er forbundet for at skjule dem. Tegn vinduer, døre. Taget kan dekoreres med bølgede streger.
Trin 13
Drys taget med revet chokolade og farvede wienerbrød. Pynt basen rundt om huset med kandiseret frugt eller marmelade.
Trin 14
Server peberkagehuset med te, kaffe og andre drinks.
God appetit!
