Hvis du vil have alt fra en simpel salat til en puffekage med flere typer creme til at arbejde sammen med dig med et brag, skal du drage fordel af 10 gennemprøvede køkkenråd.
- Respekter maden, for alt i dit køleskab er et resultat af menneskeligt arbejde, ofte ikke kun en! Spred derfor ikke produkter: lad dem ikke forringes, overføres og forkert opbevaring.
- Undersøg produkterne. Selv det enkleste æble. Tag det i din hånd - hvad er dets struktur? Hvad lugter? Hvordan smager det? Ser det ud som de æbler, du købte i sidste uge: sure eller sødere? Øvelser som dette vil hurtigt udvikle din smag!
- Prøv noget nyt! Tjek kogebøger og relaterede websteder ofte. Vær ikke bange for at eksperimentere, studer kulinariske traditioner i andre lande!
-
Vær ikke bange for at bruge dine hænder. Lær at skære grøntsager smukt til suppe uden processor og pisk mayonnaise med en håndvisp. For hvad? Men forestil dig, at din uundværlige køkkenassistent går i stykker i det mest uhensigtsmæssige øjeblik! Enig, der er lidt behageligt, især hvis det sker lige før en fest …
- En simpel regel - alt det mest lækre opnås kun fra friske produkter. Kun hvis du ikke kan finde god frisk mad, kan du bruge frossen eller dåse.
- Kog med kærlighed. Denne regel virker hackneyed, men faktisk, når en person tilbereder en skål alligevel, er det meget mærkbar.
- Glem ikke at prøve det! Det er umuligt at forberede en lækker ret uden at prøve, hvad du får. Først efter at have taget en prøve kan fejl bemærkes og rettes i tide.
- Få kød og fisk ud af køleskabet på forhånd. Dette giver dem mulighed for at lave mere jævn mad. Ellers risikerer du at få et stykke kød, der er forkullet udvendigt, men blødt indvendigt.
- Renlighed, renlighed og renlighed igen! Hold din arbejdsplads ren til enhver tid. Og det er mere praktisk - der er mere plads til at manipulere produkter - og det er meget mere behageligt at arbejde!
-
Vær opmærksom på opskriften. Tror du, at 100 g og 100 ml mel er de samme? Du tager fejl! Læs derfor altid opskriften meget omhyggeligt og vær opmærksom på alle "ml" og "st"! Vær ikke doven med at bruge køkkenvægten, hvis det er nødvendigt, og også for nemheds skyld skal du trykke og hænge en tallerken med mål og vægte på køleskabet.
