Både børn og voksne elsker pizza og forkæler sig ofte med et stykke i en fastfoodcafé. Imidlertid er en sådan pizza i de fleste tilfælde fremstillet af et frossent halvfabrikat, der indeholder konserveringsmidler og tilsætningsstoffer til fødevarer.
Selvfølgelig er pizza velsmagende og tilfredsstillende, men de fleste husmødre vil ikke bruge flere timer på at forberede en skål, og køkkenet efter forberedelse af en traditionel pizza vil også tage tid at rydde op. I sådanne tilfælde er en pizza kogt i en gryde en glimrende løsning. I denne opskrift behøver du ikke ælte og rulle dejen ud, og hele processen tager ikke mere end en halv time.
For at lave en hurtig doven pizza har du brug for:
- æg - 1-2 stk;
- creme fraiche - 4 spsk. l;
- mel - ca. 10 spsk uden et dias;
- mayonnaise - 4 spsk;
- salt og sodavand - 1/4 tsk hver.
Til påfyldning:
- kogt pølse eller pølser - 200 g;
- Bulgarsk peber - 1/2 stk;
- hård ost - 250 g;
- tomater - 1-2 stk;
- solsikkeolie.
Forbered først dejen, til dette banker vi æggene i en dyb skål, tilsæt mayonnaise og creme fraiche og pisk med en visp indtil glat. Rør kontinuerligt, tilsæt mel og derefter salt og sodavand. Dejens konsistens skal være som tyk creme fraiche, tilstedeværelsen af klumper er udelukket.
Vi skærer pølsen i tynde orme (pølser i cirkler), tomater - i tynde ringe, peber - i strimler eller terninger. Gnid osten på et groft rivejern.
Smør en non-stick stegepande med lave sider med olie, overfør dejen i den, jævn den om nødvendigt med våde hænder. Læg pølsestykker, tomater og peberfrugtstykker på bunden, drys revet ost ovenpå.
Dæk panden med et låg og kog pizzaen på svag varme, indtil osten er helt smeltet og skorpen er brunet nedenunder. Fjern derefter pizzaen forsigtigt, overfør den til en skål, skær den i portioner og server den varm til bordet.
