Du får brug for:
- mel - 4 spsk. l.;
- chokolade - 80 g;
- sukker - 5 spsk. l.;
- kakaopulver - 2 tsk;
- mælk - 2 spsk. l.;
- æg - 2 stk.;
- bagepulver - 1 tsk.
Forberedelse
Lad os lave dejen. Bryt en søjle mørk chokolade eller mælkechokolade i små stykker i en skål. Læg en skål hakket chokolade i en gryde fyldt med varmt vand for at smelte den. Når chokoladen er helt smeltet, tilsættes kakaopulver og varm mælk. Vi blander alt.
Brug en mixer til at slå æggene med sukker og tilsæt til chokoladeblandingen. Sigt derefter hvedemelet og tilsæt en teskefuld bagepulver. Brug en træske til at ælte kagedejen.
Dæk bagepladen med bagepapir, spred chokoladedejen jævnt med en ske eller en spatel. Vi bager i en forvarmet ovn til 180 grader, indtil de er kogte i ca. 20 minutter. Når kagen er klar, skal du tage den ud af ovnen og lade den køle af.
Forbered creme fraiche: slå creme fraiche med sukker, indtil fløde er opnået. Rømme kan afkøles lidt i køleskabet. Smør derefter den afkølede kage med creme fraiche, skåret i lige store stykker. Du kan bruge cookie cutters og lave interessante kager.
Lad os nu dekorere kagerne. Riv den mørke chokolade på et fint rivejern og drys kagerne ovenpå. Kager ser smukke ud, hvis du hælder dem på toppen eller laver tynde årer med chokoladeglasur. For at gøre dette skal du opvarme cremen, sænke chokoladestykkerne. Hold i lidt over svag varme, indtil der opnås en homogen masse. Chokoladeglas kan laves med mælk, hvid eller mørk chokolade. Det sidste strejf er hakkede nødder. "Shtuchka" chokoladekagerne er klar.
