Steg er en lækker skål, hvis hovedingredienser er kartofler og kød. Men teknisk set kan denne skål ikke kaldes enkel. Hele tilberedningsprocessen kan tage over to timer. Men hvis du vil spare lidt tid og penge, så prøv at stege med kyllingekød. Det smager lige så rig som kødsteg og koger hurtigere. Derudover indeholder en sådan skål mindre kalorier.
Er det nødvendigt
- - kyllingekroppe (du kan tage lår, trommestikker eller ben) - 1 kg;
- - kartofler - 1 kg;
- - løg - 4 stk.;
- - tomater - 3-4 stk. eller tomatpuré - 2-3 spsk. l.;
- - vegetabilsk olie - 100 ml;
- - en blanding af peberfrugter
- - salt;
- - dild, persille eller koriander
- - en gryde eller en dyb tykvægget gryde med låg.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingekroppen under rindende vand, tør den let og skær den i portioner. Gnid hvert stykke med en blanding af peber og salt efter smag. Lad det sidde i blød i 5-10 minutter.
Trin 2
I mellemtiden skræl løg, skyl og skær i tynde halvringe. Hvis du har tomater, kan du hugge dem i terninger eller bare dele dem i 6-8 stykker. Sæt kedlen på komfuret, hæld vegetabilsk olie i den og opvarm den.
Trin 3
Kast det hakkede løg i og sauter i ca. 10 minutter. Så snart den får en gylden farve, skal du sætte kyllingestykkerne i kedlen, blande alt og stege, indtil kyllingekødet bliver gyldentbrunt.
Trin 4
Tilsæt derefter tomater eller tomatpuré til løg og kylling og steg i ca. 5 minutter. Hæld derefter vand i kedlen, så den helt dækker indholdet. Tilsæt salt og lidt peber og kog. Sænk derefter temperaturen til et minimum, dæk og kog i ca. 15 minutter.
Trin 5
I mellemtiden skræller du kartoflerne, skyller dem og skær dem i cirkler, der er ca. 1 cm tykke. Læg i en gryde, kog igen og lad det simre under låget, indtil det er kogt.
Trin 6
Når stegningen er færdig, lad den sidde lidt, ca. 5-10 minutter. Og arranger derefter i portioner og drys hakkede urter efter smag - persille, koriander eller dild. Server med brunt brød eller hvidløgskager.
