Unge kartofler bagt med svinefedt er en god mulighed for både en fuld frokost og en solid sideskål. Disse kartofler koges bedst på grillen og serveres med friske grøntsager.
Er det nødvendigt
- - unge kartofler af mellemstørrelse (4-8 stk.);
- - frisk dild efter smag
- - frisk persille efter smag
- –Saltet svinefedt med lag kød (120 g);
- - malet peber og salt efter smag
- -vegetabilsk olie;
- - hvidløg efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kartoflerne grundigt og skræl dem af med en skarp kniv. Hvis skindet er meget tyndt, skal du bare skrælle kartoflerne godt ovenpå. Skær hver kartoffel på tværs i mindst 2 cm tykke cirkler. Læg de tilberedte kartofler et stykke tid i en dyb skål, præ-salt og omrør.
Trin 2
Skær bacon i tynde skiver. Glem ikke at skære den tykke hud fra baconet. Skyl og hak dild og persille grundigt. Rør urterne og den hakkede hvidløgsblanding i, og tilsæt derefter peber.
Trin 3
Smør et bageplade jævnt med vegetabilsk olie. Læg kartoffelskiverne ud. Læg en halv teskefuld af urten og krydderiblandingen på hver skive. Dæk derefter dette lag med en plade bacon. Dæk toppen igen med kartofler.
Trin 4
Tag tandstikkere eller tynde træpinde og gennembor kartoflerne. Dette forhindrer, at fadet falder fra hinanden under tilberedningsprocessen. Anbring bagepladen i ovnen, som skal forvarmes til 180 grader. Efter 20-30 minutter er skålen klar.
Trin 5
Udover kartofler kan du servere en sauce baseret på creme fraiche og urter. I dette tilfælde bliver skålen mere kalorierig. Denne skål passer også godt sammen med agurk og paprika salat.
