Røde fiskruller har en udsøgt delikat smag takket være deres flødeost. Skålen kan laves meget lig de populære ruller.
Er det nødvendigt
- - 400 gram let saltet rød fisk
- - 1 agurk
- - emballering af flødeost
- - 1 flok dild;
- - 50 gram sød sennep;
- - 10 gram varm sennep;
- - 100 gram olivenolie
- - 50 gram brunt sukker
- - 20 gram rødvineddike
- - 10 gram stærk kaffe
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
For at lave røde fiskruller skal du tage en let saltet rød fiskfilet (ørred, laks, lyserød laks) og skære den i tynde skiver med en skarp kniv. Spred folie på bordet, læg den skivede fisk overlappende på den, så det ene stykke overlapper det andet.
Trin 2
For at forberede fyldet til ruller skal du skylle en flok dild under rindende vand, tørre med et køkkenhåndklæde og derefter finhakke. Læg flødeosten i en lille skål, tilsæt derefter den hakkede dild til den og bland ingredienserne godt med hinanden.
Trin 3
Tag en konditorpose og fyld den med dild flødeost. Læg fyldet på fisken i et lag, og pakk derefter de røde fiskeskiver med flødeost i en rulle. For at gøre dette skal du tage fat i enderne af folie og rulle forsigtigt.
Trin 4
Drej enderne af filmen over siderne af rullen. Derefter kan du lægge din røde let saltede fisk og dild flødeostrulle i køleskabet i cirka tredive minutter.
Trin 5
Mens rullen afkøles, skal du forberede sennepsauce til den. Bland sød og varm sennep, granuleret sukker og rødvineddike i en blenderbrønd, tilsæt derefter olivenolie, stærk kaffe, salt og peber til ingredienserne, bland igen, indtil der dannes en homogen konsistens.
Trin 6
Når tiden er gået, skal du fjerne den kølede røde fiskrulle fra køleskabet og skære den i små stykker som ruller.
Trin 7
Røde fiskruller er klar, det er kun at dekorere denne lækre skål. For at gøre dette skal du tage en langfrugtet agurk, vaske den og skrælle den og derefter skære den i lange, næsten gennemsigtige strimler. Arranger agurkestrimlerne over den færdige fad, eller du kan dekorere ruller med en kvist dild.
Trin 8
Server med sennepsauce.
