Grillede grøntsager kan serveres som et komplet måltid eller som en sideskål til kød og fiskeprodukter. De har få kalorier og beriger kroppen samtidig med en stor mængde vitaminer og sunde fibre.
Er det nødvendigt
- - courgette
- - aubergine;
- - 2 peberfrugter
- - havsalt efter smag
- - 4 basilikumkvist
- - 3 kviste timian
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 2 fed hvidløg
- - 50 g parmesan.
Instruktioner
Trin 1
Skær courgette og aubergine i længden i 1 cm tykke stykker, skræl paprika fra frøene og skær dem i 4 lige store stykker.
Trin 2
Tilsæt hakket hvidløg, hakket basilikum og timian til olivenolie. Gnid grøntsagerne med denne blanding og drys med lidt havsalt.
Trin 3
Lad grøntsagerne bløde i dressingen i ca. 15 minutter, og grill dem derefter, indtil de er møre. Serveres med revet parmesanost.
