Dette er ikke kun en kage, men en komplet skål, der vil diversificere og dekorere din middag. Påfyldningen af kød og aubergine er meget appetitvækkende, og det øverste lag af ost gør kagen endnu mere saftig.
Er det nødvendigt
- - 2 lag pizzadej
- - 250 g hakket oksekød
- - 1 lille aubergine
- - 50 g valnødder
- - 100 g Racletteost
- - 50 g hård ost
- - 1 kartoffel
- - 2 æg
- - 50 g greener
- - olivenolie;
- - salt og peber.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og skyl kartoflerne. Skær i skiver 2-3 mm tykke. Spred pergamentpapiret på et bageplade, og læg de olierede, saltede og peberkorn kartoffelskiver oven på det. Sæt i ovnen. På høj varme, kog indtil kartoflerne har en behagelig gylden nuance.
Trin 2
Forbered aubergine til hakket, mens det bages. Fjern huden fra dem, skær dem i små stykker og kog ægplanterne i en stegepande med smør. De skal ikke steges, men stuves. Tilberedningstid - 10 minutter.
Trin 3
Bland hakket oksekød, aubergine gryderet, piskede æg og blandede valnødder og hård ost. Tilsæt peber og salt efter smag. Børst et lag pizzadej rigeligt med olivenolie. Vent et par minutter på, at dejen suger smørret ind. Læg den tilberedte dej med den olierede side i en bageplade. Anbring det kogte hakket kød ovenpå i et jævnt lag. Dæk kagen med et andet dejlag. Hvis konsistensen af pizzadejen tillader det, skal du slutte begge lag af dej langs kanten.
Trin 4
Skær Racletteosten i tynde skiver. Læg det sidste lag af tærten, skiftevis mellem ost og bagte kartoffelskiver. Drys hver kartoffelskive med hakkede urter. Bages i 30 minutter ved 180 ° C.
