Aubergine tærte er ofte lavet i Tyrkiet. Den usædvanlige påfyldning giver kagen en fantastisk smag. Det viser sig meget velsmagende, tilfredsstillende og ømt.
Er det nødvendigt
- - 125 ml olivenolie
- - 125 ml vand
- - 1 tsk. salt
- - 350 g mel
- - 500 g aubergine
- - 100 g hollandsk ost
- - 100 g Adyghe-ost
- - 100 g hytteost
- - 2 æg
- - 0,5 flok greener
- - 1 tsk. krydderier
Instruktioner
Trin 1
Skræl først aubergine og bages dem i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i ca. 20-30 minutter.
Trin 2
Begynd at lave dejen. Bland varmt vand med olivenolie, tilsæt mel, salt. Ælt dejen.
Trin 3
Forbered påfyldningen. Riv Adyghe-ost, tilsæt hytteost, tilsæt finhakket hollandsk ost, æg, urter efter smag.
Trin 4
Fjern aubergine fra ovnen, køle den ned og ske massen ud med en ske. Mos med en gaffel og tilsæt papirmassen til fyldet, bland alt godt, salt efter smag.
Trin 5
Del dejen i 2 ulige dele. Rul det meste ud af det og læg det i formen. Placer påfyldningen ovenpå. Og dæk med en mindre del af dejen. Pensle æggeblommen på kagen.
Trin 6
Anbring kagen i ovnen, der er forvarmet til 180 grader i cirka 45-50 minutter. Skær i trekanter eller firkanter og server.
