På trods af det ret enkle sæt ingredienser ser denne salat meget original ud på en tallerken. Fadet kan tilberedes til en ferie eller serveres som et supplement til daglige godbidder. Under alle omstændigheder vil en sådan salat blive værdsat selv af krævende gourmeter.
Er det nødvendigt
- - salatblade
- - 1 kyllingebryst
- - salt
- - malet sort peber
- - grøn asparges
- - 5 cherrytomater
- - skalotteløg eller grønne løg
- - vagtler eller kyllingæg
- - olivenolie
Instruktioner
Trin 1
I en separat skål kombineres hakket skalotteløg og finhakket salatblade. Dyp kirsebærtomaterne i kogende vand i et par minutter og skræl dem derefter af. Bland alle ingredienser grundigt. I dette tilfælde skal tomatene blive til en homogen masse.
Trin 2
Kog asparges i 3-5 minutter i let saltet vand. Steg kyllingebrystet i olivenolie, indtil en skorpe vises. Skær asparges og kylling i små stykker.
Trin 3
Kog en lille mængde vand, brug en gaffel eller piskeris til at dreje tragten og hæld alle æggene i den en efter en. Så snart proteinet bliver hvidt, skal du lægge æggene forsigtigt på en tallerken.
Trin 4
Bland alle kogte ingredienser undtagen æg grundigt og læg dem på en tallerken. Kryd blandingen med olivenolie og krydre med salt og peber efter smag. Placer kogt æg sidst. Pynt salaten med mynteblade inden servering.
