Kylling i balsamico sauce er et fremragende valg for dem, der holder øje med deres vægt eller skal følge en særlig diæt på grund af diabetes. Tilberedning af fadet tager ikke meget tid, men på grund af den ret lange marinering af kød er det værd at begynde at gøre det på forhånd.
Er det nødvendigt
- - 4 små kyllingebryst uden hud og knogler
- - 1 spsk. en skefuld paprika;
- - 1 spsk. en skefuld olivenolie;
- - ½ tsk frisk hakket rosmarin;
- - 2 finhakket hvidløgsfed;
- - ¼ tsk malet sort peber
- - noget vegetabilsk olie til fedt i bagepladen
- - ¼ glas tør rødvin eller almindeligt vand
- - 2 spsk. spiseskefulde balsamico;
- - et par kvist frisk rosmarin til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Lad os begynde at forberede vores parabol. Til at begynde med slås kyllingefilet godt af med en kulinarisk hammer, så stykkerne ikke bliver mere end 1 cm tykke. Den nemmeste måde at gøre dette på er at placere kødet i en tæt plastpose.
Trin 2
I en lille skål kombineres olivenolie, paprika, rosmarin, hvidløg og sort peber. Den resulterende blanding skal være pastaagtig. Rist kyllingefilet på alle sider med den resulterende marinade. Tag en passende bageplade ud, pensl med vegetabilsk olie, og læg forsigtigt de tilberedte kyllingebryst ud. Dæk skålen med et låg eller simpelthen indpakning i plastfolie og afkøles i 2-6 timer for at marinere.
Trin 3
Forvarm derefter ovnen til 220 grader. Fjern kyllingen fra køleskabet og dryp rødvin over den. Sæt i ovnen og bages i 10 til 12 minutter. Du kan kontrollere kødets beredskab med et kogetermometer eller blot ved at gennembore fileten: hvis saften, der løber ud, er klar, så er kyllingen klar. I processen kan du vende stegtkødet en gang.
Trin 4
Fjern den færdige filet fra ovnen og hæld straks balsamico eddike. Overfør derefter kyllingen til serveringsplader. Bland kødsaften og balsamicoeddike-sovs på bagepladen, og hæld kødet over, inden det serveres. Pynt med friske rosmarinkvis, hvis det ønskes. Kan serveres ved bordet.
