Frysning af kød er en af de bedste måder at holde dette produkt på lang sigt. For at kødet ikke skal optøes korrekt, så det under madlavningen ikke mister alle ernæringsmæssige og smagende egenskaber.
Instruktioner
Trin 1
Optø kødet i køleskabet på den nederste hylde ved en temperatur, der ikke overstiger 4 ° C. Optøningstid afhænger af kødets vægt. For eksempel tager et stykke på 2 kg normalt en dag.
Trin 2
Fjerkrækød skal placeres i en afrimningsbeholder med en speciel gitterformet indsats, så smeltevandet, der kan indeholde farlige Salmonella-bakterier, ikke absorberes i slagtekroppen.
Trin 3
En anden måde at optø kød på er med koldt vand. På samme tid skal det, så næringsstoffer ikke vaskes af produktet, placeres i en forseglet plastpose. Og læg den derefter under strømmen eller læg den i en beholder med koldt vand. På denne måde afrimes kødet i 1-3 timer.
Trin 4
Hvis du har brug for at optø kød så hurtigt som muligt, kan du bruge en mikrobølgeovn. Læg maden i en keramisk skål med låg og mikrobølgeovn. Indstil tilstanden hurtig afrimning, og vent på signalet fra husholdningsapparaterne. Vend derefter stykket om og gentag handlingen. Gør dette, indtil kødet er mørt. Husk, at optøning i mikrobølgeovnen mister vitaminer og mineraler.
Trin 5
Du kan også optø kød i en langsom komfur. For at gøre dette skal du fjerne emballagen fra produktet, lægge den i en multikooker og indstille "damp" -tilstanden på panelet i 5-10 minutter. Således bevares flere næringsstoffer.
Trin 6
Et andet tip er at placere frossent kød under en kørende blæser eller lade det stå i et åbent vindue. Luftstrålingen hjælper produktet med at optøes hurtigt.
Trin 7
Optøet kød skal skylles under rindende vand og koges straks. Frys det ikke igen. Dette vil påvirke udseendet, smagen og gavnlige egenskaber.
Trin 8
Nogle husmødre fryser fersk kød i store bidder. Dette gør det meget sværere for dem at tø produktet. Før det sendes til fryseren, er det bedre at opdele kødet i små portioner og pakke hvert stykke med folie.
