Optøning af kød er en ret langvarig proces. I en situation, hvor du hurtigt har brug for at tilberede en kødret, og der er meget lidt tid til dette, skal du vide, hvordan du kan optø kød på kort tid.
Instruktioner
Trin 1
Mange moderne mikrobølgeovne er udstyret med en hurtig afrimningsfunktion. Det kan bruges til at optø en lille klump kød på kort tid, for eksempel til fremstilling af suppe. For at optø den på denne måde skal du tage en dyb skål til mikrobølgeovnen (den er dyb, da kødet under afrimningsprocessen frigiver en stor mængde juice og vand) og sætter den i “afrimning” -tilstand. Efter 5-10 minutter kan du bruge produktet til madlavning.
Trin 2
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn eller ikke har en afrimningsfunktion, skal du bruge en anden metode. Hæld vand ved stuetemperatur, men aldrig varmt, i en skål eller en stor gryde, og læg det frosne kød i det. Der skal være nok vand til at dække det helt. Fjern kødet efter 10-15 minutter.
Trin 3
Ovenstående metoder er kun nyttige, når du har brug for at optø et lille stykke kød. Faktum er, at disse afrimningsmetoder fører til udvaskning og tørring af kødproduktets naturlige juice, hvilket gør det hårdt og tørt under tilberedningen.
Trin 4
For korrekt afrimning skal du placere det i en kop, dække med et fugtigt håndklæde og afkøle. Efter 3-4 timer optøes kødet. Den største fordel ved denne metode er, at den ikke mister sin naturlige saftighed.
