Denne opskrift gør lækre kager lette og enkle. Delikat kiks med en let chokoladearoma suppleres med et appetitligt lag chokoladeglasur. Og ved at vise fantasi og dekorere kiksstykkerne med et mønster af smørcreme kan du skabe en smuk og meget velsmagende godbid til festbordet.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 75 g;
- - æg - 3 stk.;
- - sukker -125 g;
- - vaniljesukker - 1 pose
- - chokolade - 50 g
- - salt - 1 knivspids
- - sodavand - 1/5 tsk.
- - vand - 3 spsk. skeer;
- Til glasur:
- - smør - 20 g
- - flormelis - 150 g;
- - kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- - vand - 3 spsk. skeer.
- Til dekoration:
- - nødder, chokolade eller smørcreme.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker æggene og adskiller forsigtigt æggeblommer fra de hvide. Hæld 100 g sukker, lidt salt og vaniljesukker i æggeblommer. Gnid grundigt til en skummende masse, hæld gradvist i 3 spsk vand. Pisk de hvide, og tilsæt gradvis resten af sukkeret og bring dem til stabile toppe. Så lægger vi de hvide på æggeblommassen.
Trin 2
Mal chokoladen i små stykker. Sigt melet, bland det med bagepulver og hæld det i en skål med hvide og æggeblommer. Rør dejen med forsigtige bevægelser fra top til bund, og tilsæt stykker chokolade til den.
Trin 3
Linj bagepladen med bagepapir og smør med olie. Hæld dejen i et tyndt lag og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, indtil den er gylden gul rødme og kontrollerer beredskabet med en splinter.
Trin 4
Til glasuret blandes melis med kakaopulver og sigtes blandingen gennem en sigte. Vi bringer vandet til en varm tilstand, smelter olien. Hæld kakao- og sukkerblandingen i vandet, omrør og knus klumperne. Når væsken bliver homogen, hældes det smeltede smør i det.
Trin 5
Fjern den færdige kiks fra ovnen og dæk straks med chokoladeglasur. Derefter skærer vi det i små stykker - strimler, trekanter eller firkanter. Pynt hvert stykke med revet chokolade, nødder eller kokosnød.
Trin 6
Til et festbord kan du dekorere kager med smørcreme. Det tilberedes meget simpelt: 100 g smør piskes med en mixer, indtil en cremet konsistens, i processen tilsættes der gradvis 5 spsk kondenseret mælk. Brug en kornet eller wienerbrødssprøjte til at skabe en elegant dekoration.
