Vidunderlige kager. Sæt en sådan dessert til te, så bliver din husstand tilfreds.
Er det nødvendigt
- - 2 spsk. mel
- - 150 g smør
- - 1 æg
- - 2-3 spsk. koldt vand
- - salt
- - 200 g mandler
- - 2 æg
- - 2 spsk. melis
- - 2 spsk. mel
- - 4 store pærer
- - ½ citron
- - 200 g abrikosmarmelade
- - 2 spsk. pærelikør (cognac eller rom)
Instruktioner
Trin 1
Lav dejen først. Bryde et æg i en skål, hæld koldt vand, kølet smør, salt, omrør. Hæld mel i blandingen. Ælt shortbreaddejen. Opbevares i køleskab i mindst en halv time.
Trin 2
Tag en bageplade, så siderne er 3-4 cm høje. Ælt hurtigt dejen ned i formen med kølige hænder. Send det til køleskabet. Mens dejen køler, tilsæt fyldet.
Trin 3
Skræl og kerne pærerne, skær dem i lige skiver, drys citronsaft over. Hak møtrikkerne med en kniv eller blender. Pisk æg med granuleret sukker, sigt mel og tilsæt dem. Sæt nødderne, bland alt godt.
Trin 4
Spred fyldet over dejen. Lav dekorationen med skiver pærer: læg dem i en cirkel, tryk let ind i fyldet. Opvarm ovnen til 190 grader, læg kagen på i 25-35 minutter.
Trin 5
I mellemtiden, forberede en sød tærte sauce. Varm syltetøj op med likør eller en anden tilgængelig drik, hæld lidt vand i. Pas på bagning. Når pærerne bliver mørke gyldne, skal du slukke for ovnen. Fjern tærten og hæld den søde sauce over. Afkøles inden servering.
