Mælkebøttebladsalat er meget sund og har en usædvanlig bitter smag. Men hvis du ikke kan lide bitterhed, skal du bare lægge mælkebøtteblade i blød i koldt vand i en time før madlavning.
Er det nødvendigt
-
- Til den første opskrift:
- mælkebøtte blade;
- valnødder;
- løg;
- honning;
- tranebærsaft;
- solsikkeolie.
- Til den anden opskrift:
- mælkebøtte blade;
- vand;
- salt;
- grønne løg;
- persille;
- dild;
- salt;
- solsikkeolie.
- Til den tredje opskrift:
- mælkebøtte blade;
- 3 æg
- 2 fed hvidløg
- creme fraiche.
- Til den fjerde opskrift:
- mælkebøtte blade;
- surkål;
- løg;
- salt;
- sukker;
- solsikkeolie.
- Til den femte opskrift:
- mælkebøtte blade;
- grøn ært
- citron;
- dild.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning mælkebøttebladsalat med valnødder bør ikke tage dig lang tid. Tag fire klaser mælkebøtteblade og hug dem fint. Mal 10 stykker valnødder. Læg nødderne og mælkebøttebladene i en salatskål og tilsæt en spiseskefuld honning. For at forberede dressingen skal du skrælle halvdelen af løgene og hugge så fint som muligt. Læg en teskefuld løg i en separat skål, tilsæt en spiseskefuld tranebærsaft og 20 gram solsikkeolie. Hæld dressingen i salaten og bland alle ingredienser grundigt.
Trin 2
Grøn salat og mælkebøtteblade kan fremstilles som følger. Dyp 100 gram mælkebøtteblade i koldt saltvand og blød i en halv time. Hak derefter fint og overfør til en salatskål. Hak 50 gram grønne løg og 25 gram persille. Tilsæt disse ingredienser i en salatskål. Krydre salaten med solsikkeolie, salt efter smag og pynt med dild.
Trin 3
For at lave en diæt salat skal du skære 300 gram mælkebøtteblade i strimler og overføre til en salatskål. Kog 3 kyllingæg hårdkogt, skær dem som du vil mere, læg dem i salaten. Hak to fed hvidløg og tilsæt til resten af ingredienserne. Krydre med salt efter smag og krydre salaten med 3 spsk fedtfattig creme fraiche.
Trin 4
Mælkebøtteblad og surkålsalat vil være særligt nyttigt om foråret. Skær 400 gram mælkebøtteblade i en salatskål, tilsæt 2 spsk surkål til dem. Skræl og finhak en løg og tilsæt i en salatskål. Krydre salaten med solsikkeolie, salt og sød efter smag, bland grundigt.
Trin 5
En forfriskende mælkebøttebladsalat med citron kan tilberedes som følger. Slib 50 gram mælkebøtteblade, overfør dem til en salatskål. Tilsæt 4 spiseskefulde grønne ærter til disse og lidt væske fra krukken. Tilsæt derefter 4 citronkiler og drys hakket dild på salaten.
