Hjemmelavet pølse, kogt med dine egne hænder, giver mere glæde end en købt. Derudover har hun ikke ubehagelige tilsætningsstoffer og ekstra kalorier.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet - 700 g;
- - creme 20-33% - 300 ml;
- - kyllingæg - 3 stk.;
- - krydderier - efter smag
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Ud over kyllingefilet kan du bruge kalkunkød. skyl det valgte kød i rindende vand. Hak det i små stykker, og bearbejd det derefter med en blender. Forbered en cremet kødmasse.
Trin 2
Vask æggene og del dem i æggeblomme og hvidt. Brug æggeblommer til andre retter, kombiner proteiner med hakket kød. Sæt med salt og peber efter smag. Til krydderier kan du bruge muskatnødspulver eller et andet yndlingskrydderi.
Trin 3
Forkøl fløden, tilsæt den til kødet, bland godt. Forbered folie til yderligere madlavning af hjemmelavet kogt pølse.
Trin 4
Skær et rektangulært stykke fra rullen, læg en tredjedel af pølsens halvfabrikat i midten. Rul kødfilmen til en pølse, binde enderne. Forbered tre identiske pølser.
Trin 5
Tag en praktisk gryde op, hæld vand i den, kog den op. Sænk derefter opvarmningen af vandet, vandet bør ikke koge for meget. Læg alle de kogte pølser i vandet, tryk dem ned med en praktisk genstand. Du kan bruge et underkop. Kog mad i 60 minutter.
Trin 6
Efter fjernelse af den færdige skål fra kogende vand, afkøles. Fjern derefter filmene.
Trin 7
Læg tre emner bagepapir på et arbejdsbord, drys krydderier på overfladen. Italienske urter passer godt sammen med kød. Sæt pølse på hver af emnerne, pakk den ind. Sæt de kogte pølser i køleskabet i 7-8 timer. Når tiden er gået, kan du skære kødret og servere.
