Tærter med hytteost er en favoritbørns dessert, hjertelig og velsmagende, sød og aromatisk. Og for at tærter med hytteost skal være så nyttige som muligt, skal de ikke steges i en gryde, men bages i ovnen.
Er det nødvendigt
- Til tærtej:
- - 1 kg sigtet mel
- - 250 g smør
- - 150 g sukker
- - 60 g frossen gær
- - 4 kyllingeblommer og 2 hele æg
- - 500 ml mælk
- - 2 spsk. solsikkeolie.
- - 2 tsk vaniljesukker.
- Til påfyldning af tærter:
- - 500 g hytteost
- - 500 g marmelade,
- - 60 g smør
- - 2 æggeblommer
- - 100 g sukker
- - 60 g rosiner.
- Til dekoration:
- - 100 g mel
- - 100 g sukker
- - 100 g smør
- - 200 ml mælk
- - 20 g vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Bland gær med 1 spsk. l. sukker og mel, tilsæt varm mælk ikke mere end 4 spsk. Placer det på et varmt sted i 15 minutter. Tilsæt sukker og mel, slå i æggeblommer, ghee, 100 ml et glas mælk. Ælt dejen. Du skal ælte dejen til tærter, indtil den holder op med at holde fast i dine hænder. Dæk med et håndklæde, og sæt det til side for at hæve sig i en time.
Trin 2
Pulver til tærter med hytteost fremstilles af en blanding af sukker, mel, smør. Fyldet skal også forberedes på forhånd - bland cottage cheese, sukker og rosiner, indtil det er glat.
Trin 3
Anbring pattedejen på et melet bord og skær det i lige små stykker. Rul kuglerne op, rul derefter de runde kager ud med en kagerulle, og læg ostemassepåfyldningen i midten. Blind kanterne og afrund ostemassekagerne lidt for at skabe en flad, rund bolle.
Trin 4
Placer hytteostkagerne på et bageplade pakket i bagepapir og lad dem stå i 10-20 minutter. Nu skal cottage cheese-tærterne perforeres omhyggeligt i midten, smøres med et æg og sættes i midten af syltetøjet. Det er stadig at dække det med et tykt pulver og sætte det i ovnen, forvarmet til 180 ° C. Pynt de færdige hytteostkager med aromatisk vaniljesukker.
