Sandsynligvis lukkede hver husmor mindst en gang i sit liv aromatisk æble syltetøj til vinteren. Der er et stort antal variationer i dets forberedelse. En af de vellykkede kombinationer er tilsætningen af valnød og cognac. I dette tilfælde får syltetøjet en krydret smag. Og hvis du bruger en multikooker, bliver madlavning en enkel og interessant proces.
For at fremstille frugtsyltetøj med nødder skal du bruge en langsom komfur til at tage 500 gram modne æbler og 120 gram skrællede nødder (valnødder). Derudover skal du tilføje citron (1 stk.), 100 gram sukker, cognac (1 spsk. Ske). Et fremragende krydderi til sådan en marmelade ville være nelliker (3 pinde). Vi har også brug for 100 ml vand.
Valnødder, der tilsættes syltetøj, indeholder en masse vitaminer E og C, de indeholder nyttigt karoten og protein. Æbler er en kilde til jern og et stort vitaminkompleks. Derfor vil kogt syltetøj være meget sundt og hjælpe dig med at blive mindre syg om vinteren.
Æbler vaskes og skrælles og skæres derefter i skiver. Skallen gnides fra den vaskede citron, saft opnås. Vand hældes i multikogeren, sukker og æbler, skal med citronsaft, fed tilsættes. Funktionen "Fry" tændes i 15 minutter. Derefter lægges nødder ud, og cognac tilsættes. Indstillingen "Bage" tændes i 10 minutter. Under tilberedningen blandes ingredienserne grundigt.
Den færdige marmelade rulles i pasteuriserede beholdere. Mens syltetøjet afkøles, skal krukkerne opbevares omvendt og dækket af en varm klud. Derefter kan de opbevares på et mørkt sted.
