En italiensk ret tilberedt på denne måde viser sig at være meget øm og aromatisk. Kyllingelasagne kan være stolt af det festlige bord.
Er det nødvendigt
- - kylling - 1,5 kg;
- - løg - 1 stk.
- - hvidvin - 300 ml
- - selleri stilk - 1 stk.
- - porrer - 450 g;
- - smør - 150 g;
- - hvedemel - 100 g;
- - hvidløg - 1 skive
- - cheddarost - 50 g;
- - Gruyere ost - 175 g;
- - parmesan - 4 spsk;
- - ark til lasagne - 300 g;
- - fedtfattig fløde - 300 ml;
- - laurbærblad - 1 stk.
- - malet peber og salt - efter smag
- - jordnødder - 3 spsk
Instruktioner
Trin 1
Tænk på kyllingen på forhånd, giv den mulighed for at tø naturligt. Derefter skal du fugle fuglen, hvis det er nødvendigt, skyl i rindende varmt vand. Læg hele spillet i en gryde, fyld med vand, så det hæver sig 4-5 cm højere end kødet.
Trin 2
Anbring gryden på komfuret, opvarm til kog, reducer varmen, og fjern skum fra væskens overflade. Hæld en halv portion tør hvidvin i bouillon, salt og tilsæt malet peber efter din smag. Anbring laurbærblade, løg og selleri i en gryde. Kog kyllingen indtil den er øm.
Trin 3
Fjern det kogte kød fra panden, køligt. Del stykket i små portioner. Lad bouillon være på svag varme, kog den til et volumen på en liter.
Trin 4
Forbered varmt vand. Dyp lasagnearkene i varmt vand. Hold den i den i et par sekunder, og overfør den derefter til et praktisk sted. Lad det overskydende væske dræne.
Trin 5
Vask purren, ryste overskydende fugt af, finhak. Skræl hvidløg, knus med den flade side af en kniv, og hak derefter. Varm en stegepande på komfuret med noget af smøret i. Tilsæt porrer, steg i 7-8 minutter, bland med finhakket hvidløg. Fjern fra varmen, læg løg.
Trin 6
Tilsæt det resterende smør i panden igen, lad det smelte. Tilsæt mel i samme stegepande og steg, indtil det er gyldentbrunt. Hæld den anden del af vinen og den færdige bouillon. Varm blandingen til kog, reducer varmen. Kog i 3-4 minutter.
Trin 7
Riv cheddarosten og bland den med ingredienserne i en stegepande. Riv 2/3 af Gruyere-osten, og læg den i gryden. Tøm derefter cremen, krydre med salt og peber, kog under omrøring.
Trin 8
Forbered gryden, læg det første lag sauce fra gryden. Dæk det med et ark lasagne. Derefter lægger du kyllingestykkerne ud. Derefter et lag stegte løg. Top med revet parmesan, top med et lag sauce. Dæk igen med lasagne. Gentag rækkefølgen for placeringen af maden. Dæk med Gruyere-ost og revne jordnødder sidst.
Trin 9
Anbring formen med emnet i ovnen. Bages i 45 minutter ved 180-200 grader.
