En sådan suppe er en lækker frelse for piger, der forbereder deres figur til strandsæsonen.
Er det nødvendigt
- Til 6 portioner:
- - 1 løg
- - 2 liter vand
- - 1 tsk smør;
- - 3 kartofler
- - 1 gulerod
- - 300 g broccoli
- - 1 courgette
- - 2 fjer af grønne løg;
- - 2 persillekvistar
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl grøntsager. Skær courgette, løg og gulerødder i halve ringe, kartofler i terninger. Knus hvidløg.
Trin 2
Varm smør i en stor gryde over medium varme. Steg løg på det i 3 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere 2 minutter.
Trin 3
Hæld vand i en gryde, læg kartofler, courgette og gulerødder i den. Kog suppen. Kog det over svag varme, indtil grøntsagerne er bløde. Sæt med salt og peber.
Trin 4
Tilsæt broccoli og kog i 3 minutter. Tilsæt derefter de hakkede greener og fjern gryden fra varmen.
