Denne æbletærte er god, fordi den er lavet med ingredienser, der altid er til rådighed. Derudover er det meget simpelt og hurtigt at lave en æbletærte på kefir; det bliver en yndlingsret for dem, der ikke gider sig med forskellige kulinariske lækkerier. Og kombinationen af tynd dej med bagt æbler og kanel er ekstraordinært lækker.
Er det nødvendigt
- - æbler - 5-6 stykker (det anbefales at tage søde og sure umodne frugter)
- - mel - 250 gram
- - kefir - 1 glas (kan erstattes med yoghurt)
- - smør - 100 gram til dejen og lidt til drysning af fyldet
- - sukker - 150 gram til dejen og 2 spiseskefulde til påfyldningen
- - rå æg - 1 stk
- - kanel - 1 spsk
- - bagepulver - 1,5 teskefuld (i stedet for det kan du tilføje en teskefuld sodavand, slækket eddike eller citronsyre til dejen)
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at tænde ovnen, så den bliver varm, da kagen skal placeres i en ovn, der allerede er opvarmet til 170-180 grader. Smørret skal blødgøres. Blommen er slået med smør, og proteinet blandes med sukker uden at slå. Blanderen fremskynder tilberedningsprocessen, men du kan røre dejen med en piskeris.
Trin 2
Mel og bagepulver tilsættes blommen med smør blandet. For en mere luftig dej skal melet siges. Derefter hældes kefir og proteiner med sukker, blandes igen. Dejen skal vise sig at være flydende. For at opnå en mere ensartet dej kan mel og kefir tilsættes i portioner igen. Dejen hældes i en smurt medium bageplade og flades ud.
Trin 3
Æbler skal vaskes, kerner og skæres i skiver. Hvis du er sikker på kvaliteten af frugten, behøver du ikke skære skrælen af, men hvis ikke, skal de skrælles. Skiver af æbler lægges ud i rækker på dejen. Top æbler er drysset med kanel, sukker og små stykker smør.
Trin 4
Kagen anbringes i en forvarmet ovn og bages i 30-40 minutter. Klar æbletærte på kefir skæres i portioner og serveres ved bordet. Drys vanille eller vaniljesukker på kagen, hvis det ønskes. Til en forandring tilsættes citron eller appelsinskal, kandiserede frugter, rosiner til dejen. Kagen er lækker både varm og kold.
