Kombinationen af cottage cheese og æbler er altid sund og velsmagende. Hvis denne vidunderlige duet suppleres med shortbread dej og aromatisk kanel, tilføjes en festlig stemning til de beskrevne fordele.
Er det nødvendigt
- For ti portioner:
- - 1 kg æbler
- - 500 g hytteost
- - 200 g margarine
- - 2 kopper hvedemel
- - 1, 5 glas sukker;
- - 100 g creme fraiche
- - 4 æg
- - 1 tsk bagepulver
- - en knivspids kanel.
Instruktioner
Trin 1
Til dejen skal du male tre æggeblommer med 0,5 kopper sukker, tilsæt derefter margarine, tilsæt bagepulver, mel, ælt den tykke dej med dine hænder. Til sidst tilsæt creme fraiche, rul til en kugle, dæk, sæt i køleskabet i en halv time. I løbet af denne tid opvarmes din ovn, og du forbereder fyldet.
Trin 2
Tør cottage cheese, bland med 1 æggeblomme, 1/3 kop sukker. Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.
Trin 3
Rul dejen ud på et stort tyndere bageplade, lav sider rundt om kanterne. Spred ostemassefyldningen jævnt på dejen, læg æbleskiverne, drys med kanel. Sæt i ovnen i 30 minutter. Kog ved 200 grader.
Trin 4
Pisk de resterende æggehvider og sukker i et skum. Fjern den halvbagte tærte, læg skummet ovenpå, glat over æblerne, sæt det tilbage i ovnen. Efter et par minutter skal egernene gribe ind i en lysebrun skorpe. Straks efter det, tag den færdige shortbread cottage cheese-apple pie ud og server!
