"Pigtail" cookies er meget velsmagende og ret nemme at tilberede.
Er det nødvendigt
- - salt ¼ tsk
- - sodavand ¼ tsk.
- - mel 2 kopper
- - sukker 0,5 kopper
- - smør 100 g
- - creme fraiche 4 spsk. skeer
- - æg 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Cookies tilberedes hurtigt, kræver ikke komplekse madlavningsprocedurer. Vi begynder at lave Pigtail-cookies. Generelt er der ikke noget kompliceret i dette, alt er ret simpelt. Ælt først dejen. For at gøre dette slår vi et æg med sukker, lægger creme fraiche og smør der, som skal smeltes på forhånd. Tilsæt salt til denne blanding. Bland derefter sodavand med mel og tilsæt gradvist til den flydende masse. Vi ælter godt (dejen skal være tilstrækkelig elastisk, så det senere bliver let at væve grisehaler fra den).
Trin 2
Vi ruller det i et lag, der er omkring 5-6 millimeter tykt og skåret i strimler, der er 6-7 centimeter brede. Derefter tager vi en sådan strimmel og skærer den i 3 lange stykker, men ikke helt, men efterlader toppen af strimlen intakt. Og nu fletter vi en regelmæssig pigtail fra den. Vi gør det samme med resten af dejstrimlerne. Vi overfører alle vores pigtails til et bageplade. Hvis det ønskes, kan de smøres med et æg eller smør. Så sender vi cookies til ovnen.
Trin 3
Vi bager ved en temperatur på 180 grader, tager kagerne ud, når de bliver brune. Pigtail cookies er klar.
