Hvis du vil forkæle dine slægtninge med en lækker og aromatisk svinekebab, men der ikke er nogen måde at gå ud i naturen, skal du være opmærksom på denne opskrift. Svinekøds souvlaki tilberedes ganske enkelt, og smagen er simpelthen fantastisk.
Ingredienser:
- 1 kg svinekød
- 1 stor bulgarsk peber
- 2 fed hvidløg
- oregano;
- malet sort peber - på spidsen af en kniv;
- 1 stor løg
- 1 stor moden tomat
- 1 tsk olivenolie
- 2 spiseskefulde citronsaft.
Forberedelse:
- Det første trin er at forberede kødet. For at gøre dette skal det skylles grundigt i rindende vand og fjernes alt overskydende med en skarp kniv (film, små knogler osv.). Derefter skal svinekødet skæres i terninger af omtrent samme størrelse.
- Løg skal skrælles og vaskes. Derefter skæres det i store firkanter.
- For paprika skal du fjerne testiklerne og stilken. Skyl det godt og skær det i store nok firkanter.
- Skræl hvidløgsfedene og hak dem med en hvidløgspres. Anbring i en dyb kop. Tilsæt olivenolie, citronsaft og oregano der. Bland alt godt. Du får en duftende marinade.
- Læg det tilberedte svinekød i en dyb skål, tilsæt hakket løg og paprika. Derefter tilsættes marinaden til disse ingredienser. Alt blandes godt. Derefter skal skålen anbringes et køligt sted (for eksempel i køleskabet) i mindst 3 timer.
- Du skal bruge små træspyd. På hver af dem skal du stramme kød, løg og sød peberfrugt og skifte dem med hinanden.
- Placer madfolie i bunden af bagepladen og et rist ovenpå. Forberedt souvlaki lægges direkte på risten. Derefter skal de sendes til en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Den duftende svinekød souvlaki vil være klar om cirka en halv time.
- Til den færdige skål kan du servere en salat med friske grøntsager og urter samt dine yndlingssauce, der er kombineret med kød.
