Hytteostretter værdsættes for deres lave kalorieindhold, delikate smag og lette tilberedning. Det betydelige indhold af calcium og fosfor i produktet absorberes hurtigt af kroppen og har en gavnlig virkning på nervesystemet og knoglevævet.
Er det nødvendigt
- –270 g hytteost (grovkornet eller finkornet)
- –120 g hvedemel
- –Salt og sukker efter smag;
- –2-3 kyllingæg;
- -solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Læg cottage cheese i en skål og mos grundigt med en træspatel eller gaffel, tilsæt salt og sukker efter smag. Lad det stå i 2-5 minutter, indtil sukkeret og saltet suger ostemassen godt.
Trin 2
Tag æg og slå i ostemassen med rytmiske bevægelser. Tilsæt derefter mel og rør igen. Dann en rulle på brættet drysset med mel på toppen.
Trin 3
Brug en tynd kniv til at skære rullen i jævne stykker og rulle i mel på hver side. Dette gøres med det formål at skabe en sprød skorpe, når du bruner.
Trin 4
Hæld olie i en tykvægget gryde og læg ostemarken. Dæk, vent 3-7 minutter, og vend derefter om til den anden side.
Trin 5
Læg papirhåndklæder på en flad plade først. Spred pandekagerne på et håndklæde. Med denne teknik absorberes overskydende olie.
Trin 6
Forbered en sauce fra lige store dele creme fraiche og marmelade, eller smør bare ostekager med honning, kondenseret mælk og marmelade.
