En fremragende sommersnack er kylling, bacon og avocado quesadillas. Majs tortillas er sprøde og påfyldningen er saftig og lækker. Kylling og bacon gør skålen hjertelig, mens avocado og cheddarost tilføjer quesadillas en lækker smag.
Er det nødvendigt
- - smør - 2 spsk;
- - Cheddarost - efter smag
- - avocado - 1 stk
- - bacon - 8 skiver;
- - løg - 1 stykke
- - peber og salt efter smag
- - kylling - 500 g
- - majs tortillas - 4 stk.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingen i stykker. Hak løg og avocado i terninger. Anbring bacon på et bageplade og læg det inde i den kolde ovn. Forvarm ovnen til 200oC og steg bacon på hver side i 15 minutter.
Trin 2
Lad den kogte bacon køle af og skær den i stykker. Hæld fedtet tilbage fra bagning i en skål.
Trin 3
Anbring en stegepande på en ild og varm en halv spiseskefuld baconfedt i den. Tilsæt løg og sauter i 3 minutter, indtil det er mørt.
Trin 4
Tilsæt kylling, drys peber og salt over. Kog i ca. 5 minutter, indtil den er gyldenbrun. Vend blandingen en gang under tilberedningen. Læg de stegte løg og kylling i en skål og skyl gryden.
Trin 5
Dernæst tilsæt en halv spiseskefuld smør i gryden, opvarm den på medium varme. Læg tortillaen ud, centrer bacon, kyllingestykker, avocado og lidt ost.
Trin 6
For at folde kagen i halvdelen skal du bruge en tang, trykke skålen med dem og holde den et stykke tid. Kog tortillas i 2 minutter på hver side. Det skal være sprødt og gyldent.
Trin 7
Gentag ovenstående trin for resten af fyldet og tortillas, tilsæt lidt vegetabilsk olie til hver nye tortilla efter behov.
