Der er ingen grænse for perfektion i verden, inklusive kulinarisk. Retter bliver mere sofistikerede og interessante, og nogle gange ligner de rigtige kunstværker i dekoration. Så kødruller med svampe glæder sig over deres appetitlige udseende og vidunderlige aroma, så de bør bestemt være forberedt. Kødruller kan tilberedes fra ethvert kød, men de mest saftige og ømme er de fået fra svinekød.
Er det nødvendigt
- - 1 kg svinefilet
- - 500 g kantareller (svampe kan bruges)
- - 2 løg
- - 300 g hård ost
- - 5 æg
- - vegetabilsk olie
- - brødkrummer
- - krydderier: muskatnød, basilikum, sort peber, oregano
- - 3 fed hvidløg
- - mayonnaise, salt
Instruktioner
Trin 1
Skær svinefilet i portioner på ca. 200 gram og slå af. Salt og peber let kødet.
Trin 2
Før hvidløg gennem en speciel presse, hak krydderierne og bland med lidt mayonnaise. Kog hårdkogte æg, afkøl og hak. Riv osten på et groft rivejern.
Trin 3
Hak løgene og steg dem sammen i kantareller i en stegepande i vegetabilsk olie.
Trin 4
Kombiner løg med svampe med majonesdressing og bland alt godt.
Trin 5
Sæt den færdige påfyldning i midten af koteletten, og rul kødet til en rulle. Spred mayonnaise på toppen og rul i brødkrummer.
Trin 6
For at forhindre, at ruller falder fra hinanden, skal du binde dem med en tråd. Steg på alle sider og drys med revet ost på de varme ruller. Skålen serveres varm med enhver sideskål.
