Denne salat vil være nyttig til servering til middag. Det kan også anbefales til alle, der følger deres figur. Tyrkiet kød betragtes som kost, i dette tilfælde tilføjer det mæthed til salaten, alle andre ingredienser i salaten er hovedsageligt grøntsager.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 300 g kalkunfilet
- - 150 g frisk spinat
- - 12 cherrytomater
- - 1 agurk, 1 æble
- - 20 g sesamfrø
- - 20 ml olivenolie
- - 2 teskefulde citronsaft
- - salt, peber, karry.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kalkunfilet (kan udskiftes med kyllingefilet), læg i en gryde, dæk med koldt vand, kog, salt efter smag. Kog over medium varme, indtil den er øm; det tager cirka en halv time. Chill den kogte filet, riv i fibrøse stykker med dine hænder.
Trin 2
Varm en stegepande, hæld i olie, læg fileter i den, steg den til gyldenbrun over medium varme, salt, tilsæt peber og karry efter smag, rør om. Fjern gryden fra komfuret.
Trin 3
Skyl frisk agurk, skåret i halve ringe. Skyl spinaten, riv bladene i små stykker eller skær dem i strimler med en skarp kniv. Skyl et frisk æble, skræl og frø, skåret i små terninger og drys med frisk citronsaft for at forhindre bruning. Skær cherrytomaterne i 4 stykker.
Trin 4
Varm en tør stegepande over svag varme, læg sesamfrø på den, steg i 1-2 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 5
Kombiner nu alle de tilberedte ingredienser i en dyb skål. Drys sesamfrø ovenpå, tilsæt salt om nødvendigt. Sæt den amerikanske spinat og kalkunesalat med olivenolie og rør. Server straks.
