Citrontærte vil glæde din familie og venner med sin delikate smag og glade mor, fordi den tilberedes meget hurtigt og helt sikkert vil blive lækker. En vidunderlig godbid til te.
Er det nødvendigt
- Til dej:
- Mælk eller vand - 1/4 kop
- Sukker - 1 spsk. skeen
- Gær - 50 g
- Til testen:
- Mel - 2 kopper
- Sukker - 1 spsk. skeen
- Æg - 1 stk.
- Margarine - 200 g
- Til påfyldning:
- Citron - 1 stk.
- Sukker - 1 glas
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede en dej. Opløs en pose hurtigvirkende gær i varm mælk eller vand og tilsæt 1 spsk sukker. Dæk fadet med dejen med et håndklæde og læg det på et varmt sted i 20 minutter. Så snart dejen stiger - den er klar, ælter vi dejen.
Trin 2
Tilsæt mel, æg, sukker, smeltet smør i skålen med dejen. Dejen skal blandes grundigt, så der ikke er klumper. Dæk dejen med et håndklæde og læg det på et varmt sted i en time. Tag flere retter til dejen, den fordobles i størrelse.
Trin 3
Riv citronskal på et fint rivejern, tilsæt sukker eller pulver og mal det indtil det er glat. Hvidt skum skal vises. Resten af citronen kan også tilsættes ved at føre den gennem en kødkværn eller hugge den med en blender. Smag, hvis for surt tilsæt mere sukker.
Trin 4
Rul 2/3 af dejen ud i en 5 mm flad kage og læg den på et bageplade. Du kan også bruge en stegepande. Anbring fyldet på dejen, og træk en centimeter tilbage fra kanterne. Lav strimler af resten af dejen, og læg dem med et net på fyldet, fastgør kanterne til kagens kanter.
Trin 5
Forvarm ovnen til 190 grader og bag kagen i 25-30 minutter. Kontroller kagens beredskab med et tandstikker. En lækker delikat tærte er klar. Ring til dine kære til te!
