De fordelagtige egenskaber ved kål er velkendte for alle. Selvfølgelig beholder den frisk sine værdifulde kvaliteter så meget som muligt, men hvis du gryder det med kød, bliver det også ret godt. Om vinteren vil en sådan skål kompensere for manglen på vitaminer og fibre, så du hurtigt kan føle dig mæt, og derudover er den også lækker. Vi vil nu fortælle dig, hvordan du tilbereder kål med kød.
Er det nødvendigt
-
- Svinekød (ribben
- hals) - 0,5 kg,
- Løg - 2 stykker,
- Gulerod
- 1 styk
- Hvidkål - 1 kg
- Tomatpasta - 2-3 spsk
- Vegetabilsk olie,
- Hvidløg - 2-3 fedter,
- Hakkede friske urter,
- Salt
- malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet i koldt vand, skåret i små stykker. Skær løg i halve ringe, gulerødder i strimler eller gnid på et kadaverisk rivejern.
Trin 2
Tag en tungvægs gryde, opvarm den, hæld olien og sauter kødet, tilsæt derefter løg og steg om og til under steg, indtil løg er gyldenbrun. Hæld gulerødderne i, omrør lejlighedsvis, steg i yderligere 5 minutter. Krydder med salt og peber.
Trin 3
Opløs tomatpasta med et glas vand, tilsæt en halv teskefuld sukker til den, hæld i kødet, luk låget, lad det simre i 20 minutter.
Trin 4
Tilsæt kål, skær i strimler, salt og rør flere gange, indtil den sætter sig. Tilsæt om nødvendigt lidt mere vand, luk låget, lad det simre indtil det er mørt over svag varme, omrør lejlighedsvis.
Trin 5
Sluk for varmen, hæld fint hakkede urter og hvidløg i en gryde, rør om, luk låget, lad det stå i 5 minutter og læg derefter på tallerkener. Stewed kål med kød er klar!
