Tranebær er et af de mest berømte og nyttige bær, der har gavnlige egenskaber. Det menes, at dette bær hjælper med at bekæmpe forkølelse og mange andre sygdomme, både for voksne og børn. Tranebær kan opbevares i fryseren, du kan lave syltetøj og bage tærter af det, eller du kan forberede en lækker og sund drink.
Instruktioner
Trin 1
Før du forbereder tranebærdrink, skal du først forberede bærene. Sorter tranebærene grundigt, kast de ødelagte bær og resterne af bladene ud. Skyl bærene under rindende vand.
Trin 2
Tranebærsaft
Mos friske bær med en ske i en dyb skål. Læg de knuste bær i osteklud og pres tranebærsaften gennem den i en skål. Anbring tranebærpressen i en gryde, dæk med vand og kog i 5 minutter. Sil frugtdrikken gennem ostekluden i en skål tranebærsaft. For 0,5 kg bær er der brug for 1,5 liter vand. Tilsæt sukker til frugtdrikken, hvis det er nødvendigt.
Trin 3
Tranebærsirup
Klem 1 kop tranebærsaft fra bærene. Hæld saften i en gryde, tilsæt 1 glas sukker til den. Bring saft og sukker til en simmer og lad dem simre i 15 minutter. Rør konstant under kogning. Efter tilberedning afkøles siruppen, hældes i en beholder og opbevares i køleskab.
Trin 4
Tranebær kvass
500 gr. Mos bær, hæld to liter vand og kog i 10 minutter. Sil den resulterende frugtdrink gennem ostekluden ned i en krukke. Tag 10 g gær og fortynd den i lidt vand. Hæld gær i en krukke. Dæk krukken med et låg og lad det stå på et varmt sted i en dag. Hæld kvassen i flasker, og tilsæt et par rosiner til hver flaske, luk lågene tæt og læg det i køleskabet. Efter tre dage kan du drikke kvass.
Trin 5
Tranebærgelé
Slib 150 g tranebær i en emaljeskål og tilsæt 5 glas vand. Kog bærene med vand, og sil derefter gennem ostekladen. Sæt det anstrengte vand tilbage på ilden og tilsæt 140 g sukker til det. Kog. I 0, 5 spsk. Opløs 3 spiseskefulde vand af stivelse og hæld blandingen i en gryde i en tynd strøm. Rør konstant. Hæld geléen i glas og afkøles.
