Majsbrød serveres normalt med indiske og orientalske retter. Det er også bare perfekt til morgenmad. Majsbrød kan let fremstilles med en brødmaskine.
Majsbrød: en klassisk opskrift
Hjemmelavet majsmelbrød er meget sundt. Det vil være særligt lækkert at spise morgenmad med et stykke brød med honning. Denne opskrift er klassisk, men generelt kan du tilberede majsbrød i en brødproducent med surdej, ost og andre tilsætningsstoffer. Alle kan vælge majsbrød efter deres smag.
Nødvendige ingredienser: 400 gram hvedemel, 100 gram majsmel, 2 tsk. tør gær, 1 tsk. salt, 1 spsk. sukker, 1 spsk. olivenolie og vand.
Start med at hælde den tilberedte mængde hvede og majsmel i skålen på din brødmaskine. Sæt derefter tør gær på den ene side af bunken mel og drys den med sukker, og tilsæt salt på den anden side og hæld olivenolie. Hæld vandet over saltet. Nu er der kun tilbage at justere brødmaskinen til den ønskede tilstand. Det anbefales at vælge: “almindeligt brød” -tilstand, tid - 4 timer, skorpe - medium. Og selvfølgelig, glem ikke at vælge XL-størrelse. Når brødet er færdigt, skal du lægge det på et stort fad og dække med et håndklæde. Lad det stå lidt. Derefter kan du servere det til bordet.
Sådan bages majsbrød med ost
For at forberede det originale brød skal du bruge: 2 kopper hvede og majsmel, 2 spsk. kefir, 1 spsk. olivenolie, æg, 1 tsk. salt, 2 tsk. tør gær, sukker, 200 gram ost og en blanding af italienske urter.
Rør hvede og majsmel sammen i en tilstrækkelig dyb skål. Tilsæt derefter tør gær, salt, urteblanding og revet ost. Bland alt godt. Hvis du ikke kan finde en blanding af italienske urter, kan du simpelthen bruge timian, grøn løg og basilikum separat.
Dann derefter en pæn glide fra melblandingen, og lav en lille fordybning i midten. Hæld kefir og olivenolie i denne brønd. Ælt dejen. Tilsætning af hvedemel kan være nødvendig. Det vigtigste er at ælte dejen, så den stikker af dine hænder. Dæk skålen med dejen med et låg og et håndklæde. Sæt det på et varmt sted i cirka fyrre minutter. Herefter skal dejen æltes igen.
Smør en bageplade med smør og hæld dejen i den. Pierce det med en gaffel og lav et par snit. Nå, forvarm derefter brødproducenten til 200 ° C og bag majsbrødet i fyrre minutter. Når tilberedningstiden er forbi, skal du tage brødet ud og lade det brygge lidt. Dette tager normalt ti minutter.
