Sour cream mousse cake er let at tilberede, kræver ikke bagning, komplicerede ingredienser og meget tid. Denne dessert er velegnet til folk, der overholder lacto-vegetarisme, såvel som dem, der følger figuren.
Er det nødvendigt
- Til mousse:
- mælk - 200 ml
- agar-agar (pulver) - 1 tsk
- creme fraiche 15% - 25% - 500 ml
- flormelis - 100 g
- frugtsirup, vanillin efter smag.
- For det grundlæggende:
- kefir - 200 ml
- kiks kiks eller krakker - 20-25 stk.
Instruktioner
Trin 1
For at lave en mousse kage har du brug for regelmæssig creme fra butikken. Fedtindholdet i creme fraiche er nødvendigt fra 15 til 25%. Det er ønskeligt, at smagen af creme fraiche er uden syre, men hvis du planlægger at tilføje frugtsirup, er surheden ikke af grundlæggende betydning. Overfør creme fraiche til en dyb skål, bland med pulveriseret sukker og slå med en mixer i 5-10 minutter. Hvis du vil have en vaniljesmags dessert, tilsæt vanillin sammen med pulveriseret sukker.
Trin 2
Nu skal du forberede agaragaren. Dette stof er fremstillet af alger, så agar-agar retter er egnede til vegetarer. Hvis agar-agar er i pulverform, skal du bare opløse det i mælk, sætte det i brand, koge og koge, omrør lejlighedsvis, i 5 minutter. Hvis agar-agar er i form af flager, skal de først gennemblødes i mælk, efterlades i 20 minutter, derefter koge og koge i 1 minut. Agar-agar i
flager tager lidt mere end pulveragar. Det forberedte fortykningsmiddel skal indføres i creme fraiche. For at gøre dette skal du genoptage piskeprocessen og tilsætte en blanding af mælk og agar-agar i en tynd strøm uden at stoppe piskningen. På samme trin kan du tilføje frugtsirup, hvis det ønskes. Pisk i 2-3 minutter.
Trin 3
Lav bunden af moussekagen med småkager. Du har brug for tørre kiks, såsom kiks eller kiks. Sørg for, at dette produkt er fri for æg. Linj en 12 til 22 cm form eller en rund form på ca. 20 cm i diameter med folie. Kan
Brug en form med aftagelige sider, men det er ikke nødvendigt. Foliefilmen skal dække både bunden og siderne af formen, filmens kanter skal hænge frit. Dette er nødvendigt for let at fjerne den færdige dessert fra formen.
Trin 4
Dyp kagerne i kefir og spred det i et lag på bunden af formen. Hvis cookies er runde, kan de lægges ud med en overlapning. Sæt creme fraiche på et lag kager, glat, drys med finrivne kager ovenpå. Sæt formen i køleskabet i 1-2 timer for at hærde. Tag de frie kanter af filmen og fjern forsigtigt desserten fra formen. Læg på en skål og fjern forsigtigt folien. Skær i portioner og server.
