Du kan lave meget mere af aubergine, end du tror. For eksempel en meget velsmagende og original forretter - aubergine "In Manteau".
Er det nødvendigt
- - tynd aubergine - 1 stk;
- - hård ost - 50 g;
- - gulerødder - 1 stk;
- - hvidløg - 1 fed
- - hakket kød - 300 g;
- - løg - 1 stykke
- - æg - 1 stk;
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl aubergine grundigt og lav flere punkteringer på den forskellige steder med en gaffel. I denne form skal du sende den til ovnen og bage, indtil den er fuldt kogt. Derefter afkøles og skæres i længderetningen.
Trin 2
Vask og skræl gulerødderne i mellemtiden. Tag et groft rivejern og mal denne grøntsag på den. Sæt de revne gulerødder i gryden og lad dem simre, indtil de er bløde. Derefter afkøles det.
Trin 3
Mal hård ost på et rivejern, helst grov ost. Kombiner det derefter med følgende ingredienser: stuvede gulerødder, revet hvidløg og finhakket persille. Bland alt grundigt. Således viste påfyldningen sig. Anbring det i den skivede aubergine.
Trin 4
Kombiner ingredienser som hakket kød, æg, salt, peber og løg i en blender. Slib denne blanding. Anbring det på plastfolie, så det fordeles jævnt over det. Anbring den fyldte aubergine på hakket kødmasse. Løft forsigtigt filmens kanter og tilslut. Resultatet skal være en slags rulle.
Trin 5
Fjern filmen, og læg den resulterende rulle på et smurt bageplade og send til ovnen, som er forvarmet til en temperatur på 180 grader. Skålens parathed kan bestemmes af den gyldenbrune skorpe. Aubergine "In Manteau" er klar!
