Madlavning af lækre ostemasser kræver visse kulinariske færdigheder, og tålmodighed er også vigtigt. Folk forveksler ofte ostekager og ostemasse, fordi disse retter indeholder de samme produkter, og de ser ens ud. Men selve teknikken til at fremstille ostemasse er lidt anderledes end at fremstille ostemasse.
Er det nødvendigt
- - 500 g hytteost
- - et glas hvedemel
- - 1 æg
- - 5 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 1 spsk. en skefuld bygflager;
- - en håndfuld rosiner
- - en knivspids vanillin
- - olivenolie til stegning af ostemasse.
Instruktioner
Trin 1
Mos hytteosten med en gaffel; store stykker bør ikke komme på tværs af den. Brug øjeblikkelig korn, som skal dampes med kogende vand og ikke koges. Adskil æggeblommen fra æggehviden, denne opskrift behøver kun æggeblommen.
Trin 2
Hæld kogende vand over bygflager og rosiner. Lad det være i 5 minutter. Rosinerne skal dampes, og grøden skal koges. Hvis du ikke har fundet instant korn, kan du koge grøden fra de sædvanlige.
Trin 3
Kombiner ostemasse med æggeblomme og sukker. Tilsæt vanillin, omrør. Tilsæt bygflager og rosiner, tilsæt mel, rør om.
Trin 4
Rul kuglerne med våde hænder, rul i hvedemel, steg ostemassen i olivenolie på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Du kan justere graden af stegning efter eget skøn, men hvis du tilbereder cottage cheese til børn, så husk at det er uønsket for dem at give stærkt stegte fødevarer.
Trin 5
Server færdiglavet ostemasse med rosiner og bygflager med frugtmarmelade eller creme fraiche.
