Semulje budding med abrikoser er en sand sommeropskrift. Fadet viser sig at være solrigt. Selvom det er overskyet udenfor, vil et stykke af en sådan godbid opmuntre dig. Delikat semuljebudding med friske nødderbaserede abrikoser - lækker!
Er det nødvendigt
- - 200 g abrikoser
- - 200 ml mælk
- - 150 g møtrikblanding
- - 100 g mælkepulver
- - 100 g sukker
- - 80 g semulje
- - 50 g sukker
- - 30 g mel og smør
- - 4 æg
- - 1 spsk. en skefuld stivelse;
- - til servering af mynte, kirsebær, abrikoser eller flormelis.
Instruktioner
Trin 1
Mal møtrikblandingen med sukkeret i en blender, indtil den er smuldret. Bland møtrikskrummer med hvedemel og smeltet smør.
Trin 2
Coat en bageplade med olie og læg den resulterende blanding i den, fordel den jævnt, læg den i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 180 grader. Bages i 15 minutter.
Trin 3
I mellemtiden skylles de friske abrikoser, fjerner frøene fra frugterne og skærer papirmassen i små terninger, blandes med stivelse.
Trin 4
Bland mælk med semulje, sukker, tilsæt kyllingæg en efter en. Pisk med en mixer, indtil sukkeret er helt opløst. Du får en frodig homogen masse.
Trin 5
Bland mælkeblandingen med de hakkede abrikoser, læg den oven på møtrikbunden i en form. Vend tilbage til ovnen i 50 minutter. Sørg for at placere en beholder med vand på ovnens nederste hylde!
Trin 6
Afkøl den færdige semuljebudding med abrikoser, skåret i lige store firkanter. Pynt med friske abrikoshalvdele, kirsebær. Top med friske mynteblade og drys generøst med pulveriseret sukker, hvis du vil. Denne semuljebudding kan serveres som en nærende morgenmad eller til dessert.
